甘脂魚 產地直銷新鮮美味
一魚多吃之全能魚，無腥味、無雜刺

【甘脂魚】自養殖到可以食用，需要一年六個月到兩年，一魚多吃為全能魚，無腥味、無雜刺，肉質甘甜並且含有豐富的魚油膠質。

豐富的蛋白質及DHA 老饕專門大啖甘脂魚的膠質，因為甘脂魚含有深海魚才有的膠質，尤其在魚背更為豐富。

膠質、脂肪多、肉厚白 滋味甘甜，肉厚部位食之有如蛙腿，多脂肪部位食之有如布丁，入口即化，清蒸最能展現甘脂魚的風味，煮湯、煎烤、炸魚排風味也都不錯，況且魚體含有大量不飽和脂肪酸，多吃有益健康。

肉質滑而不膩、魚皮香Q 即使魚料理變涼，也不會有魚腥味，怕腥味的人也能一口接一口的吃，料理方式不論煎煮炒炸，口感各有不同風味，現在流行的燻烤，更能嚐出魚的甘甜。

甘脂魚為名貴魚種 因體表美麗的金黃體色，亦具觀賞價值。由於肉質滑嫩鮮美且無細刺、富含膠質，口感甘甜香醇而濃郁，其美味媲美石斑，故又名「黑珍珠石斑」。